餐厅的整体工装设计和氛围是影响和刺激顾客消费重要因素,同时,也是餐厅提高顾客首次进场率的核心。顾客对餐厅的第一印象非常重要,回头率高的餐厅空间,每日进场率自然也会大大的提高,再通过对菜品的细心经营,留住顾客的胃,餐厅的生意就会越做越红火。

 

 

在餐厅工装设计装修中,平面布局与整体空间呈现显得尤为关键。在有效的平面布局基础上,营造出更加鲜明的空间感,会让顾客过目不忘。接下来,就由商界全案工装小编带大家了解一下餐饮店工装设计装修的四大要点。

 

01 功能区划分要合理

餐厅无论大小,一般由多个空间组成。整体用餐空间、单人用餐空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间、厨房工作空间等区域形成完整的用餐空间。每个区域的比例根据使用习惯并结合一些强制性要求进行划分。在空间布局的过程中,应考虑以下问题:空间的大小、空间的布局以及通道宽度的合理性,避免过度追求餐桌数量的最大化。

 

 

02桌椅的布置

在餐厅的设计中,利用隔断功能,尽可能地将餐厅隔开。这样做的好处是可以避免看一眼整个用餐环境。同时也能巧妙地划分区域,为客人留下一个相对私密的空间。用餐空间采用隔断,有效区分桌椅的操作。在满足顾客隐私需求的同时,隔断还可以形成流动的开口,方便送菜和顾客进出。

 

03 动线规划

动线设计在餐厅的整体规划中非常重要。动线设计应尽可能地疏导服务人员和客户。同时,保证所有动线的畅通,提高服务效率。整体动线规划确定后,设计师可以根据动线的布局微调功能空间的位置和大小,从而完成餐饮空间的整体布局。

 

04 灯光的营造

店铺的灯光设计很重要。明亮的店面可以突出室内空间的整洁、明亮、洁净,让人产生食欲。而且,一般来说,就餐时间是餐厅的高峰时间,夜间的灯光效果是餐厅提升视觉效果的制胜法宝。